por Maria Orsini | Nov 11, 2015 | Viajes, vinos y licores
La vendimia es la época más importante del año, cuando se celebra el comienzo de la cosecha de la uva. Monte Xanic fue uno de los pioneros en introducir la técnica de la cosecha nocturna en México. Realizando la vendimia de las uvas blancas de noche, se conserva la...
por Maria Orsini | Sep 22, 2015 | Gourmet, Recetas
Rigatoni al Basílico y Ricotta Sirve 4 personas 12 Rigatoni o canelones 200 grs de queso ricotta 150 grs de queso cottage 100 grs de queso crema 50 gr de queso parmesano 2 cdas de aceite de oliva 4 cebollitas de cambray 1 cda de albahaca fresca picada nuez moscada,...
por Maria Orsini | Sep 18, 2015 | Gourmet
En los hermosos valles y montes de la provincia de Parma, en Italia, y a no más de 900 metros de altura; existen alrededor de 250 fabricantes de una de las más finas delicadezas del mundo: el prosciutto di Parma. Refiere la historia, que ya desde el año 217 a. C,...
