¡Vendimia!

¡Vendimia!

La vendimia es la época más importante del año, cuando se celebra el comienzo de la cosecha de la uva. Monte Xanic fue uno de los pioneros en introducir la técnica de la cosecha nocturna en México. Realizando la vendimia de las uvas blancas de noche, se conserva la...
Prosciutto: te contamos la historia de esta manjar

Prosciutto: te contamos la historia de esta manjar

En los hermosos valles y montes de la provincia de Parma, en Italia, y a no más de 900 metros de altura; existen alrededor de 250 fabricantes de una de las más finas  delicadezas del mundo: el prosciutto di Parma. Refiere la historia,  que ya desde el año 217 a. C,...